Superfoods

Το άγνωστο γαϊδουράγκαθο!

Το άγνωστο γαϊδουράγκαθο!

Το άγνωστο γαϊδουράγκαθο!



Ένα συστατικό της φύσης του οποίου η δράση δεν είναι ιδιαιτέρως γνωστή, είναι το γαϊδουράγκαθο, φυτό το οποίο μπορεί να προσφέρει αξιοθαύμαστα αποτελέσματα κατά τη λήψη του. Το γαϊδουράγκαθο γνωστό και με την ονομασία Σίλυβον, διαθέτει σειρά άλλων ονομάτων τα οποία σχετίζονται με τη θρησκεία, είναι ένα από τα σημαντικότερα βότανα που μπορεί κάποιος να βρει, ενώ στη Γερμανία είναι προστατευόμενο φυτό.
Το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται περισσότερο είναι οι σπόροι από τα άνθη του, που μαζεύονται προς το τέλος του καλοκαιριού, και χρησιμοποιούνται κυρίως στη βοτανοθεραπεία, ενώ έχουν σημειωθεί και πολλές μαγειρικές χρήσεις του φυτού. Το εκχύλισμα από το φυτό παρουσιάζει σημαντική αντιοξειδωτική δράση, ενώ παράλληλα αυξάνει την πρωτεϊνοσύνθεση των ηπατικών κυττάρων. Πρόσφατα αναφέρθηκε ότι μπορεί να συμβάλλει με δραστικό τρόπο στη μείωση της χοληστερόλης, καθώς και η καρδιοπροστατευτική και η νευροπροστατευτική του δράση, πέραν από τη γνωστή σε όλους προστασία που μπορεί να προσφέρει στο ήπαρ. Μειώνοντας τα επίπεδα της LDL ‘’κακής’’ χοληστερόλης, το γαϊδουράγκαθο έχεις ως επακόλουθο την καλύτερη λειτουργία της καρδιάς, προσφέροντας μεγαλύτερη προστασία. Βοηθάει παράλληλα τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης του αίματος σε άτομα που μπορεί να έχουν αυξημένα επίπεδα.
Η βασική όμως λήψη του γίνεται για τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει στην καλή λειτουργία του ήπατος. Το γαϊδουράγκαθο μπορεί να βοηθήσει το ήπαρ να λειτουργήσει καλύτερα με την τόνωση των κυττάρων του, καθώς περιέχει ορισμένα φλαβονοειδή, που φέρεται να έχουν αποτοξινωτικές ιδιότητες. Το δραστικό συστατικό του για την ηπατοπροστατευτική δράση του είναι η σιλυμαρίνη. Αυτή η ουσία, η οποία στην πραγματικότητα αποτελείται από ομάδα ενώσεων που ονομάζονται flavonolignands, βοηθά τα κύτταρα του ήπατος να διατηρούνται από την καταστροφή τους από τις τοξικές ουσίες, διεγείροντας την πρωτεϊνική σύνθεση. Αλλάζοντας το εξωτερικό στρώμα των κυττάρων του ήπατος, αποτρέπεται σε ορισμένες τοξίνες να εισέλθουν στο ήπαρ. Διαθέτει επίσης ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού από βλάβες που προκαλούνται από μια χημική διαδικασία που ονομάζεται οξείδωση.

Διαβάστε για το Γαϊδουράγκαθο SUPERFOODS